GT je jedan od većih noževa u Helle-inom asortimanu. Uprkos svojoj veličini, težina je mala zbog aluminijumskog podupirača i odsustva kreme. Aluminijumski nosač ne pruža samo dodatnu potporu tokom upotrebe, već nudi i dodatnu sigurnost jer vam se ruka ne približava ivici. Drška je napravljena od prelepe valovite breze. Drška je ručno oblikovana, polirana i podmazana dajući joj jedinstveni karakter. Sečivo je potpuno zapečeno, što znači da čelik usput prolazi do kraja drške. Sečivo je tvrdi nerđajući čelik, laminiran između dva sloja nerđajućeg čelika 18/8. Ovo jezgro je izuzetno oštro i vrlo je lako oštriti se. Nož dolazi sa zaštitnim omotačem, napravljenim od kože. 

Održavanje Kad se drška i sečivo navlaže, trebalo bi da ih osušite mekom krpom. Takođe se savetuje povremeno voštanje ili podmazivanje drške i sečiva.

Omotač treba svako malo tretirati bezbojnom tečnošću (mašću ili voskom) kako bi ostao glaDAK. Kada se omotač navlaži, mora se pažljivo osušiti na sobnoj temperaturi.

Svi noževi kompanije Helle izrađeni su i obrađeni ručno. To može dovesti do suptilnih razlika i svaki nož čini jedinstvenim remek-delom.

SPECIFIKACIJE

Završno sečivo polirano
Tačka pada oblika sečiva
Tip ivice obična ivica